Culture et Pensees de  Diem Dao

NEM NUONG


Thịt xay nhuyễn và cho thêm vào tỏi cũng xay nhuyễn và mở (300g ) xắt hạt lựu. Sau đó vò viên tròn, thoa dầu vào tay vò thịt cho tròn và
ghim vào cây.

Có thể chuẩn bị trước và để vào tủ để đông lạnh. Khi ăn, lấy ra trước cho tan đá rồi cho vào chảo đầu chiên, nếu có lửa than nướng thì thịt
sẽ thơm hơn.

Thịt nem nướng, ăn với tương hoặc nước mắm, cuốn với rau thơm đủ loại , nếu có thêm chuối chát và khế xắt lát, cuốn với bánh tráng
nhúng nước cho mềm.


Nước tưong : (loại giản tiện)

1 hộp tuơng đặc, loại hộp nhỏ. Cho vào mồi l hộp tương và hai hộp nước lạn, cho lên bếp nấu sôi , cho thẹm vào một ít đường và mộ
muỡng bột năng hoà với chút nước , cho vào nồi nước tương, chờ sôi là xong. Khi ăn cho thêm tỏi và ớt bầm nhuyễn.