Culture et Pensees de Diem Dao
BÒ ĐẠI HÀN






















Vật liệu
1 kg thịt bò
100g xã xay nhuyễn
2 muỗng canh nuớc tuong
2 muỗng cà phê đuờng
2 muỗng canh nuớc
½ muỗng cà phê tiêu
2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
Thịt bò xắt mỏng
Thịt bò uớp với tất cả những vật lieu trên.vài giờ truớc khi ăn.
Khi ăn, trên bàn có plaque để nuớng thịtt, để giữa bàn, và mỗi nguời tự nuớng that và ăn kèm với các loãi rau nuớng nhu muớp, cà tím, nấm.
Ăn kèm với com và nuớc tuong.
Nuớc tuong:
Tỏi bầm với ớt, trộn với 1 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh đuờng, khoảng nửa chén nuớc, 4 muỗng canh nuớc tuong. Độ mặn ngọt gia giảm tùy theo sở thích của
từng nguời.