Page Title

Bánh Mini Palmier :

Vật liệu :
1 rouleau de pâte feuilletée, ( mua ở siêu thị)
3 muỗng soupe đường (nhiều ít tùy ý thích)
1 muỗng cà phê bột cacao (nếu không có thể thế
bằng chocolat đen bào mỏng)
Một ít beurre lạt

Cách làm
1/ Trãi pâte ra bàn. Trét nhẹ một lớp beurre , rẵc
đường, bột cacao.
2/ Cuốn chặt tay bột feuilletée từ hai chiều, gặp
nhau ngay chính giữa.
3/ Để bột đã cuốn vào tủ lạng độ 30 phút cho bột
cứng lại. Lấy ra, dùng dao bén cắt bánh thành từng
khoanh. sắp lên mâm của four.
4/ Cho mâm vào four, lửa 170°, với thời gian
khoảng độ 20 phút. Tuy nhiên có thể canh chừng
bánh vàng, có thể láy ra. Thời gian dài ngắn tùy
theo từng loâi four. Bánh để nguội, ăn kèm với cà
phê.

D Đ (30/6/2011)




















Mini Palmier

Les ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilleté
Un peu de  beurre doux
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cacao (ou du chocolat noir râpé)

La réalisation :
1/ Etaler la pâte, mettre une couche légère de
beurre, saupoudrer le cacao ou du chocolat, du
sucre sur la pâte.
2/ Rouler en serrant les deux bords vers le milieu
de la pâte.
3/ Remettre la préparation dans le frigo pendant 30
mn
4/ La couper avec un couteau tranchant des
morceaux à 1 ou 2 cm, les ranger sur un plateau du
four.
5/ Mettre ce plateau dans le four avec une
température modérée (170°) pendant 20 mn ou
plus en surveillant jusqu’elles  prennent une couleur
dorée. Les laisser refroidir, on peut les déguster
avec du café.

D Đ (30/9/2011)